Variantes
Se puede utilizar cualquier verdura cocida: zanahoria, espinacas, calabacines, etc.
Los palitos de cangrejo se pueden sustituir por carne de cangrejo, berberechos, mejillones…
Otras salsas: bechamel, salsa rosa, salsa de marisco…
Conservación
El flan se conserva en nevera hasta 4 días y admite congelación de hasta 2 meses.
La mayonesa aguanta en la nevera unos 5 días y no admite congelación.