Ingredientes

····· BISCUIT DE TURRÓN ·····
1 pastilla de turrón de Jijona
3 claras
3 yemas
70 g azúcar
100 g nata
Sal
····· SALSA DE CHOCOLATE CON LECHE ·····
200 g chocolate con leche
100 g leche evaporada

Preparación

1.····· BISCUIT DE TURRÓN ·····
2.Desmenuzar el turrón. Montar la nata.
3.Montar las claras hasta que estén blancas y espumosas, añadir el azúcar y una pizca de sal y batir hasta obtener un merengue liso y brillante.
4.Mezclar el merengue con las yemas, el turrón y la nata con movimientos envolventes.
5.Rellenar un molde y congelar.
6.····· SALSA DE CHOCOLATE CON LECHE ·····
7.Calentar la leche evaporada y poner encima del chocolate. Mezclar hasta conseguir una textura homogénea.
8.Servir el biscuit con la salsa de chocolate caliente.

Variantes

El biscuit se puede hacer sin turrón, con vainilla, canela, higos, …
Se puede acompañar con coulis de frutas, salsa toffe, salsa inglesa, …

Conservación

Aguanta en el congelador 2 meses.

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