Pastel de chocolate

Ingredientes

200 gr. de chocolate negro
200 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
5 huevos
1 cucharada de harina
1 cucharadita de café soluble

Preparación

1.Colocamos el chocolate negro y la mantequilla en un cuenco profundo y lo fundimos en el microondas a baja potencia.
2.Lo sacamos de vez en cuando para ver si está y lo vamos removiendo. Cuando esté todo fundido, echamos el azúcar y los cinco huevos, de uno en uno y la cucharada de harina y de café soluble, y lo mezclamos todo bien.
3.Vertemos la masa en un molde redondo engrasado y la horneamos a 170º durante 30 minutos (aproximadamente).
4.Lo sacamos del horno, aunque observemos la parte central ligeramente blanda: no te preocupes porque se endurecerá cuando se enfríe.
5.Deja que se enfríe antes de desomoldarlo.
6.Para rematar te ofrecemos dos opciones... la versión larga y la breve. Elige la que más te guste ;) a) Final largo: Fundimos otros 100 gr. de chocolate negro y cubrimos la superficie del pastel, junto con una capa de nata recién montada (50 gr. más o menos) y una cucharada de miel: puede ir todo junto o por capas. b) Final breve: Espolvorea azúcar glaçé o cacao en polvo por encima del pastel una vez frío y desmoldado.

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