Gnocchi con salsa napolitana

Ingredientes

1k tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
Guindilla (opcional)
Aceite, sal, orégano
600g gnocchi frescos
60g partisano rallado

Preparación

1.Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento en brunoise (trocitos pequeñitos). Estofamos en un poco de aceite de oliva y cuando estén muy hechos añadimos el ajo picadito y la guindilla entera o partida por la mitad (opcional) y los tomates pelados y sin pepitas.
2.Dejamos al fuego un rato hasta que los tomates se deshagan y se evapore todo el agua que sueltan. Corregimos de sal y añadimos orégano al gusto.
3.Cocemos los gnocchi en agua hirviendo con sal poco a poco hasta que suban a la superficie. Retiramos, ponemos en la salsa y damos un hervor.
4.Servimos enseguida espolvoreados con queso parmesano recién rallado.