CURSO INTENSIVO PARA PERSONAS DE FUERA DE MADRID

En un sólo día podrás aprender los platos que más han gustado del curso pasado.

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Fechas a elegir:

Viernes 22 “Lo mejor del curso Avanzado”

Viernes 29 “Lo mejor del curso Express”

Horario: de 11h a 19h

Precio: 180€ (cada curso)

Incluye almuerzo

Se habilitará la compra a partir de Septiembre 

CURSO AVANZADO

  • Salpicón de pulpo y manzana al aroma de aceite de yogur
  • Pan de foccacia con mozarella y tomate
  • Crema blanca de verduras con tartaleta de cebolla y queso
  • Risotto hindú de arroz basmati con aire de coco
  • Taco de carrilleras de ibérico a la mexicana
  • Bacalao confitado con crumble de aceitunas y tomates confitados
  • Carpaccio de buey relleno de crema de queso y helado de mostaza
  • Tarta de queso tradicional
  • Chapito de jugo de chocolate sobre cremoso de naranja y crujiente de arroz
  • Freitas con panna cotta de pistachos y tejas de coco

CURSO EXPRESS

  • Coca de rúcula, tomates secos y mozarella
  • Revuelto de aretes y sobrasada
  • Bienmesabe con mayonesa de pimentón
  • Empanadillas de pera caramelizada y morcilla
  • Crema de aguacate y manzanas verdes
  • Souflé de coliflor y queso azul con salsa de huevos de mújol
  • Canelones rellenos de espinacas y merluza
  • Salmón a la sal con vinagretas de tomate y mejillones
  • Pechugas crujientes al aroma de mostaza y canela
  • Confit de pato con frutos rojos y calabaza asada
  • Vasito de chocolate blanco con oreo y tejas
  • Tarta crujiente de dulce de leche y mascarpone
  • Rollo de paulova con frutas y coulis de mango