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F Moncloa Gzlez 2019

F Moncloa Gzlez 2019

Vino del mes: Finca Moncloa

Recuperando la tradición de los tintos de Cádiz 

En la década de los 70 del siglo pasado, la familia González se propuso dar un paso adelante para recuperar las tradiciones vinícolas perdidas en la comarca y comienza a hacer pruebas con variedades tintas y blancas en Jerez de la Frontera.

Finca Moncloa se elaborado a partir de 5 variedades tintas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Tintilla de Rota y Tempranillo. Realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano nuevas y de segundo uso. El resultado es un vino con mucho cuerpo, carnoso, largo y con los taninos muy redondeados. Especiado, frutal y con una sutil mineralidad.

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Texto de Sese San Martín de Escuela de Cocina Telva

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