Timbal de Crepes

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Timbal de Crepes

 

Nuestras clases de cocina han llegado a su fin de curso… ¡Una pena, la verdad! Pero por supuesto con muchas ganas de retomarlas en octubre. Ahora, toca practicar todos las recetas aprendidas durante estos maravillosos 9 meses de curso. Así que os paso una de las «recetas míticas de la Escuela«, esas que se repiten año, tras año:  Una de nuestras «recetas que salen…»

Podéis hacerlo para verano con jamón, mayonesa, maíz…. O para invierno con setas, pollo con bechamel, espinacas… Hoy os daremos un par de ideas con rellenos diferentes.

 

Ingredientes para los crepes:

  • Harina
  • Huevos
  • Leche
  • Mantequilla

 

Ingredientes para el primer relleno:

  • Tomates
  • Palitos de cangrejo
  • Lechuga

 

Ingredientes para el segundo relleno:

  • Jamón de york
  • Huevos duros
  • Maíz
  • Lechuga
  • Mayonesa

 

Receta:

  1. Empezamos preparando los crepes: mezclamos la harina y los huevos
  2. Incorporamos la leche y la mantequilla derretida batiendo con varillas hasta que no queden grumos
  3. Engrasamos una sartén con mantequilla y vamos haciendo los crepes por ambos lados
  4. Hechos los crepes, los reservamos y empezamos con el relleno…
  5. El último paso es «montar» el timbal: forramos un molde genovés con los crepes y vamos poniendo una capa del primer relleno, otra capa de crepes, una capa del segundo relleno… y así sucesivamente
  6. La última capa debe ser de crepes, para poderlo desmoldar al final de la receta

 

Como veis es una receta súper fácil, de las que podéis hacer con vuestros hijos y pasar una buena tarde cocinando juntos. ¡Es un escándalo de plato! Y no dejéis de hacer la versión de invierno.

Ya me contaréis el resultado.

Recetas que salen

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