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Silla de cordero rellena

Silla de cordero rellena   Ingredientes: Aceite de oliva Cebolla Zanahoria Ajo Champiñones Carne picada (al gusto, puede ser cordero, ternera, o un poco de cada) Trufa Menta 1 costillar de cordero deshuesado Sal Pimienta Coñac Caldo de carne Perejil Tomillo   Receta: Estofamos la carne en aceite, junto con la cebolla, la zanahoria, el...

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Cuscús de cordero a la miel

Cuscús de cordero a la miel   Ingredientes: Coredero Harina Sal Pimienta Ajo Tomate Vino tinto Tomillo Caldo de carne Miel Mostaza (preferiblemente Dijon) Limón Naranja Cuscús Aceite de oliva Hojas de menta Lima   Receta: Salpimentamos el cordero y, acto seguido, lo enharinamos para dorarlo en aceite de oliva. Cortamos las verduras para estofarlas....

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