Mi último descubrimiento… ¡el kéfir! Yo pensé que el kéfir era un tipo de yogur, y cuando me contaron cómo se hace y la cadena que hay que mantener para obtenerlo, me quedé fascinada. ¡Os lo cuento! Con la palabra kéfir nos referimos tanto al conjunto de microorganismos que se utiliza para elaborarlo, como...
