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Gnocchi con salsa napolitana

Gnocchi con salsa napolitana   Ingredientes: Patatas Huevos Harina Salsa napolitana   Ingredientes para la salsa napolitana: Cebolla Pimiento verde Aceite de oliva Ajo Guindilla (opcional) Tomate   Receta para la salsa napolitana: Pelamos la cebolla y la picamos, junto con el pimiento verde, en «brunoise» (daditos). Calentamos aceite de oliva en una sartén y...

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Canelones con carne

Canelones con carne   Ingredientes: Hojas de pasta para canelones Cebolla Ajo Carne picada (ternera) Sal Pimienta Orégano Paté Tomate triturado (opcional) Bechamel Queso parmesano   Ingredientes para la bechamel: Mantequilla Harina Leche fría   Receta para la bechamel: Derretimos la mantequilla en una sartén. Añadimos la harina y la tostamos, sin dejar que se...

Escuela de cocina TELVA

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