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Silla de cordero rellena

Silla de cordero rellena   Ingredientes: Aceite de oliva Cebolla Zanahoria Ajo Champiñones Carne picada (al gusto, puede ser cordero, ternera, o un poco de cada) Trufa Menta 1 costillar de cordero deshuesado Sal Pimienta Coñac Caldo de carne Perejil Tomillo   Receta: Estofamos la carne en aceite, junto con la cebolla, la zanahoria, el...

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Cuscús de cordero a la miel

Cuscús de cordero a la miel   Ingredientes: Coredero Harina Sal Pimienta Ajo Tomate Vino tinto Tomillo Caldo de carne Miel Mostaza (preferiblemente Dijon) Limón Naranja Cuscús Aceite de oliva Hojas de menta Lima   Receta: Salpimentamos el cordero y, acto seguido, lo enharinamos para dorarlo en aceite de oliva. Cortamos las verduras para estofarlas....

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Rollitos de cordero y berenjenas crujientes

HOLA FOODIES!!!

Ayer disfrutamos de una clase dedicada completamente al cordero. Es una carne que tiene un sabor muy intenso y hay que saber como combinarla y prepararla para que el resultado sea agradable. He de reconocer que nunca he sido muy fan del cordero pero en esta clase tuvimos una mezcla de recetas muy versátil y eso te anima a probarlo todo y ayuda también a descubrir nuevas versiones de un mismo ingrediente. Esta clase me sorprendió bastante para bien. Seguid leyendo y entenderéis el por qué ;)

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