Esta semana en la Escuela unos cuantos afortunados jóvenes están disfrutando de un curso intensivo de cocina de supervivencia. Recetas fáciles, prácticas y rápidas para que puedan utilizar en un futuro no muy lejano ya que muchos de ellos se van a estudiar fuera y quieren aprender a manejarse en el mundo culinario.
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Vídeo del campamento de verano de la Escuela de cocina TELVA
Llevamos varias semanas hablando de nuestros campamentos de verano sin parar. Ha llegado el momento de enseñaros lo bien que lo pasamos. ¿Quieres descubrir cómo es un típico día de campamento?
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Fideos de soba con fideos de calabacín y salmón en salsa teriyaki
Hola querid@s FOODIES!
El martes tuvo lugar la ÚLTIMA CLASE de este espectacular curso de Técnicas Básicas. He aprendido tanto y lo he pasado tan bien estos meses que volvería a repetirlo mil veces más. Quiero dar las gracias desde aquí a the boss, Sesé, por dejarme formar parte de esta inolvidable experiencia. He perdido el "miedo" o más bien "respeto" que le tenía a la cocina y he aprendido a disfrutar de ella (claro que con el grupo tan estupendo que me ha tocado eso era fácil...)
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Recetas refrescantes (Vídeo)
¿Quien dijo que una carne no pudiese ser refrescante? Gracias a los condimentos del limón, la citronella o el jengibre estás láminas de lomo lo son. Te recomendamos que lo pruebes y descubras esta mezcla tan particular. Ya huele a veranito y
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Bolitas de nuez
Con el buen tiempo llegan las ganas de hacer planes sin parar y los peques de la casa necesitan varias alternativas para no aburrirse ;) Por eso os proponemos esta sencilla y riquísima receta para hacerla con ellos. Unas bolitas de nuez que sirven para cualquier snack o merienda. Aprovechamos también para anunciar que nuestros campamentos de verano
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Rollitos de cordero y berenjenas crujientes
HOLA FOODIES!!!
Ayer disfrutamos de una clase dedicada completamente al cordero. Es una carne que tiene un sabor muy intenso y hay que saber como combinarla y prepararla para que el resultado sea agradable. He de reconocer que nunca he sido muy fan del cordero pero en esta clase tuvimos una mezcla de recetas muy versátil y eso te anima a probarlo todo y ayuda también a descubrir nuevas versiones de un mismo ingrediente. Esta clase me sorprendió bastante para bien. Seguid leyendo y entenderéis el por qué ;)
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¡Empezamos!
¡Bienvenidos a esta NUEVA ETAPA del blog!
Ya son 27 años los que han pasado desde que se inauguró la Escuela. Yo era una jovencita de 23 años con muchísima ilusión de poder compartir con personas mi afición a la cocina.
