Etiqueta: <span>Blog de recetas</span>

Home / Blog de recetas
Entrada

Navidad sin agobios

Entramos en diciembre y se acerca una época amada y temida a partes iguales…. ¿quieres tener una Navidad sin agobios? Pues sigue leyendo. Tanto si sois muchos en casa como si vas a casa de algún familiar, lo suyo es que siempre tengas unos cuantos platos en la «recámara» para salir airosa y sin estresarte....

Entrada

Strogonoff de ave con batata

Strogonoff de ave con batata   Ingredientes: Batata (no patata) Pechuga de pollo Cebolla Ajo Pimentón Tomate Bouquet de Garní (manojo de hierbas aromáticas) Nata Mostaza Nuez moscada Pimienta Curry Vainilla Cayena   Receta: Cortamos la pechuga de pollo en tiras muy finas. Estofamos la cebolla con algunos trozos de carne. Cuando se hayan dorado,...

Entrada

Verdinas con verduras

Verdinas con verduras   Ingredientes: Verdinas Aceite de oliva Zanahorias Judías verdes Cebolla Caldo de verduras Huevo Ajo Pan Perejil Pimentón Sal   Receta: Ponemos las verdinas en remojo la noche anterior a cocinarlas. Lavamos, pelamos las verduras y las cortamos en brunoise (taquitos). Las hervimos y cuando terminemos de hervirlas, las apartamos. Freímos la...

Entrada

Pimientos del piquillo rellenos con salsa de marisco

Pimientos del piquillo rellenos con marisco   Ingredientes para los pimientos del piquillo rellenos: Pimientos del piquillo Salsa de marisco Gambas Nata para cocinar Huevo Lomo de merluza   Ingredientes para la salsa de marisco: Gambas Cebolla Ajo Tomate Vino blanco Harina Caldo de pescado   Receta para la salsa de marisco: Empezamos por la...

Entrada

Pisto con jamón y patatas fritas

Pisto con jamón y patatas fritas     Ingredientes: Pimientos verdes Calabacines Cebollas Ajo Aceite de oliva Salsa de tomate Jamón serrano Patatas Huevos   Receta: Cortamos el calabacín (después de lavarlo bien), los pimientos y las cebollas en daditos y picamos el ajo. Preparamos el aceite de oliva en una cazuela y freímos las...

Entrada

Gazpacho

Gazpacho Ingredientes para el gazpacho: Tomate Pepino Cebolla Ajo Pan (opcional) Aceite de oliva Vinagre Sal Pimienta (al gusto, es opcional) Ingredientes para la guarnición: Tomate Pimiento verde Pepino Cebolla Huevo duro Pan tostado Receta para el gazpacho: Pelamos el pepino, el tomate, los ajos y la cebolla. Troceamos todo (pelado), incluimos el pan y...

Entrada

Salmorejo

Salmorejo   Ingredientes: Tomates Ajo Pimiento verde 1/2 hogaza de pan Sal Vinagre Aceite de oliva Huevos Jamón ibérico   Receta: Ponemos un par de huevos a cocer. Cuando hayan cocido, los sacamos y dejamos enfriar. Ponemos una pizca de sal en un mortero y metemos el pimiento verde cortado en cuadraditos, el ajo y...

  • 1
  • 2
  • 5

Escuela de cocina TELVA

Recibe gratis nuestro recetario «Platos de cuchara» de este mes