A nadie se le escapa que la gastronomía española esté viviendo una etapa de esplendor.
Vivimos un momento único, donde todo lo foodie está de moda. Técnicas de cocina; ingredientes; cocineros; restaurantes… y en Escuela de Cocina TELVA no queremos ser menos en esta etapa, y os traemos algunos descubrimientos gastronómicos que hemos hecho, indagando…
Los que vivimos de la gastronomía desde hace muuuuuchos años, estamos más que felices. Es una maravilla ver cómo todo el mundo que nos rodea sabe lo que es «marcar a la plancha«, sabe quién es Mario Sandoval o que hacer una escapada a Atrio es uno de los planes más top entre el mundo foodie.
A continuación, os mostramos un resumen de los descubrimientos gastronómicos de nuestro equipo.
Como reza nuestro título…
La Escuela de cocina TELVA te descubre «3 restaurantes para foodies»
La Atrevida
Con este nombre tan evocador, Óscar Velasco inaugura su restaurante “low cost”. El chef del laureado Santceloni con 2 estrellas Michelin, muestra una cocina de producto, sencilla y exquisita, con unas combinaciones sorprendentes de sabores. ¡Un descubrimiento!
MEDEA
Cuando se unen dos jóvenes con currículos brillantes, inquietud y buenas ideas, sólo puede tener un único resultado: un restaurante al que merece la pena ir. La sala, pequeña y modesta, no deja ver lo sorprendente de los platos de una cocina original y con muy buen saber hacer. ¡Dará que hablar!
Kitchen 154
Nada que discutir sobre la más que consolidada barra del Mercado de Vallehermoso; sabores atrevidos, puesta en escena con un «punto macarra«, y platos de todo menos aburridos. Con estos ingredientes, tienen un lleno casi absoluto en cada servicio. La comida callejera más osada de Madrid, ¡un puntazo!
Si la experiencia gastronómica de un día se os queda corta… ¡Os damos la solución!
Sin duda, os animamos a conducir un rato y pasar el fin de semana en Lera, en Castroverde de Campos, Zamora. La experiencia es un auténtico lujo para los sentidos. Su restaurante cuenta ya con dos soles Repsol, y el hotel con encanto os hará desconectar ¡desde el primer minuto! Si tenéis la ocasión, ¡no dudéis en daros el capricho!
Esperamos que os haya gustado este pequeño resumen, ¡a disfrutar de la gastronomía de España! ¡y no dudéis en contarnos cualquier novedad que descubráis que merezcan la pena!
