La gastronomía china tiene tantos tipos de empanadillas al vapor, a la plancha, fritas e incluso en sopa, que tienen muchísimos nombres para cada variedad. Todas las empanadillas son Dim Sum, que literalmente quiere decir “porción pequeña de comida”. El Dim Sum se puede preparar con muchos tipos de masa y de rellenos diferentes....

 

La gastronomía china tiene tantos tipos de empanadillas al vapor, a la plancha, fritas e incluso en sopa, que tienen muchísimos nombres para cada variedad. Todas las empanadillas son Dim Sum, que literalmente quiere decir “porción pequeña de comida”. El Dim Sum se puede preparar con muchos tipos de masa y de rellenos diferentes. Hay masas de wanton, de masa de arroz, de masa de trigo, de masa de pan, de hojas de loto, de hojaldre etc…

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