Ingredientes

1 botella de cava
1 l de sorbete de limón
2 hojas de gelatina
Hojas de menta
250 g agua
150 g azúcar

Preparación

1.Poner las hojas de gelatina en agua fría.
2.Cocer las hojas de menta en agua con azúcar, durante unos 5 minutos. Triturar.
3.Añadir las hojas de gelatina escurridas al almíbar de menta y dejar que se disuelvan. Enfriar.
4.Mezclar el sorbete de limón con el cava y batir para que tenga textura cremosa.
5.Llenar unas copas con el sorbete y decorar con la gelatina picada y unas hojas de menta.

Variantes

Se pueden mezclar otros helados con cava (frambuesa, melocotón, naranja,…).

Otros sorbetes:
Piña + ron + coco.
Zumo de limón + tónica + vozka.
Fanta de limón + zumo de limón + cava.

Conservación

Es de consumo inmediato.

Escuela de cocina TELVA

Recibe gratis nuestro recetario «El color de los pimientos» de este mes