La polenta es un plato típico de Italia para el que usa una harina de maíz con un molido relativamente basto y que luego es cocida en agua o algún caldo. Existen polentas hechas a partir de otros cereales, pero la más conocida y popular es la de maíz que tiene su característico color amarillo....

La polenta es un plato típico de Italia para el que usa una harina de maíz con un molido relativamente basto y que luego es cocida en agua o algún caldo. Existen polentas hechas a partir de otros cereales, pero la más conocida y popular es la de maíz que tiene su característico color amarillo.

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