Observaciones
Versión rápida: preparar una salsa de azafrán hirviendo la nata con el azafrán y un poco de Maizena. Cocer en ella el pescado. Utilizar arroz ya cocido.
Nuestro truco: añádele sabor con un poco de pimiento rojo y verde, picado y rehogado.
Conservación
Tomarlo recién hecho.
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