Observaciones
Versión rápida: cocerlo en el microondas.
Conservación
3-4 días en nevera. Admite congelación.
750 gr. de carne picada de pollo (pechugas) | |
250 gr. de carne de cerdo picada | |
2 huevos | |
1 sobre de crema de champiñón | |
1/2 vaso de leche | |
pimienta blanca | |
sal | |
SALSA DE FRAMBUESA | |
1 dl de vino blanco | |
1 dl de salsa de soja | |
200 gr. de mermelada de frambuesa |
1. | Mezclar la carne, los huevos, la crema y la leche. Salpimentarlo. Forrar con papel de aluminio engrasado un molde alargado y rellenarlo con la carne. Hornearlo a 200º C 30-40 minutos. Enfriarlo y prensarlo. |
2. | Salsa de frambuesa: calentar el vino hasta que se reduzca a la mitad. Incorporar la soja y cocerlo 5 minutos. Triturarlo con la mermelada. Servir la carne fileteada con la salsa. |
Versión rápida: cocerlo en el microondas.
3-4 días en nevera. Admite congelación.
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