Esta ensalada es muy común en las provincias andaluzas de Almería, Granada y Málaga (la antigua Al-Ándalus) y hay muchas variaciones. La base de este remojón es la naranja, la cebolleta y el bacalao y, se trata de una ensalada mozárabe que se remonta a la edad media

Anímate a probar esta receta y entra en nuestro canal de Youtube para ver más recetas como ésta.

Escuela de cocina TELVA

Recibe gratis nuestro recetario «British food» de este mes