Hay infinidad de trucos para hacer una buena bechamel. Nosotros te vamos a dar los más básicos. -Para evitar que la salsa sepa a harina cruda es imprescindible sofreír la harina en la mantequilla hasta que esta empiece a dorarse. -Uno de los principales trucos para que no tenga grumos es calentar la leche antes...

Hay infinidad de trucos para hacer una buena bechamel. Nosotros te vamos a dar los más básicos. -Para evitar que la salsa sepa a harina cruda es imprescindible sofreír la harina en la mantequilla hasta que esta empiece a dorarse. -Uno de los principales trucos para que no tenga grumos es calentar la leche antes de incluirla a la mezcla. -Y es imprescindible usar únicamente varillas para ayudarnos a disolver los pequeños grumos que se puedan formar.

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