Ingredientes

8 vieiras
1 cebolla morada
4 limas
1 tomate
hojas de cilantro
aceite de oliva Virgen Extra
sal

Preparación

1.Cortar las vieiras en 4 trozos.
2.Picar la cebolla en juliana. Pelar y despepitar el tomate y cortarlo en dados. Cortar la lima por la mitad. Exprimirla y reservarla.
3.Vaciar la lima y hacer una base.
4.Mezclar todos los ingredientes. Aliñarlo con el zumo, aceite y sal.
5.Servir la mezcla en la lima vacia y decorarla con unas hojas de cilantro. Colocarlo en un vaso pequeño con hielo pilé.

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