Fingers de pularda

Ingredientes

600 gr. de pechugas de pularda
2 huevos
pan rallado grueso
8 galletas tipo Digestive
sal y pimienta

Preparación

1.Triturar las galletas, mezclarlas con el pan rallado y reservarlo.
2.Cortar las pechugas en tiras y salpimentarlas.
3.Pasar la pularda por el huevo batido y la mezcla de galleta.
4.Secarlo unos minutos. Freírlo en abundante aceite muy caliente.
5.Servirlo con una salsa de mostaza con miel.

Observaciones

Nuestro truco: para que la carne quede jugosa, dejarla un rato dentro de los huevos batidos con medio vaso de leche en la nevera.

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