Bizcocho con nueces

Ingredientes

125 g de mantequilla
90 g de azúcar
3 huevos
180 g de harina
5 g de levadura química
200 g de nueces picadas
Glaseado
150 g de azúcar glas
1 clara
5 nueces

Instructions

1.Blanquear la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno y por último el resto de los ingredientes.
2.Introducir la masa en un molde de bizcocho engrasado y enharinado. Hornearlo a 160ºC 50 minutos aprox., hasta que al pinchar la aguja salga limpia.
3.Sacarlo, desmoldarlo y enfriarlo sobre una rejilla.
4.Glaseado: batir el azúcar con la clara. Bañar la superficie del bizcocho con el glaseado y servirlo adornado con las nueces.

Observaciones

Versión rápida: hornearlo durante 20 minutos en moldes de magdalenas.
Nuestro truco: hornearlo al baño María para que quede más jugoso.

Conservación

3 días en caja hermética. Admite congelación.

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