Programa curso cocina tradicional
Programa del curso
COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA (Abril-Junio 2023)
de la Escuela de cocina TELVA
Horario: Martes de 11:00 a 13:00h
Aquí encontrás el programa completo del tercer trimestre 2022-2023,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478
Clases Abril
Clase 1: martes 11 de abril
- Pulpo a la gallega
- Empanadillas fritas
- Pollo al chilindrón
- Tarta de limón y merengue
Clase 2: martes 18 de abril
- Huevos carlistas (empanados con bechamel)
- Arroz negro
- Carrilleras de ibérico glaseadas
- Quesada pasiega
Clase 3: martes 25 de abril
- Espárragos esparragados
- Verduras rellenas en salsa española
- Truchas a la navarra
- Tarta de San Marcos
Clases Mayo
Clase 1: martes 9 de mayo
- Buñuelos de calabaza
- Arroz a banda
- Lomo de cerdo adobado
- Pastel vasco
Clase 2: martes 16 de mayo
- Brandada de bacalao
- Cogollos de Tudela con anchoas
- Pastel murciano de carne
- Panchineta
Clase 3: martes 23 de mayo
- Gambas en gabardina
- Flan de espárragos
- Hornazo de Salamanca
- Leche merengada
Clase 4: martes 30 de mayo
- Crema fría de melón con jamón
- Ensalada de arroz
- Tortillas rellenas de chorizo
- Coca de albaricoque
Clases Junio
Clase 1: martes 6 de junio
- Gazpacho y salmorejo
- Pastel de cabracho
- Aleta rellena estofada
- Coca de San Juan
Clase 2: martes 13 de junio
- Ajo blanco
- Trampó mallorquín
- Caldereta de pez espada
- Pastel de requesón y miel FOTO
Clase 3: martes 20 de junio
- Pipirrana
- Pan tomaca de ayer y hoy
- Marmitako de bonito
- Tarta capuchina
