Programa curso cocina tradicional

Programa del curso
COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA (Abril-Junio 2023)
de la Escuela de cocina TELVA

Horario: Martes de 11:00 a 13:00h

Aquí encontrás el programa completo del tercer trimestre 2022-2023,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478

Clases Abril

Clase 1: martes 11 de abril

  • Pulpo a la gallega
  • Empanadillas fritas
  • Pollo al chilindrón
  • Tarta de limón y merengue

Clase 2: martes 18 de abril

  • Huevos carlistas (empanados con bechamel)
  • Arroz negro
  • Carrilleras de ibérico glaseadas
  • Quesada pasiega
esparragos esparragados Escuela de Cocina TELVA Curso de tecnicas cuatrimestrales

Clase 3: martes 25 de abril

  • Espárragos esparragados
  • Verduras rellenas en salsa española
  • Truchas a la navarra
  • Tarta de San Marcos

Clases Mayo

Clase 1: martes 9 de mayo

  • Buñuelos de calabaza
  • Arroz a banda
  • Lomo de cerdo adobado
  • Pastel vasco

Clase 2: martes 16 de mayo

  • Brandada de bacalao
  • Cogollos de Tudela con anchoas
  • Pastel murciano de carne
  • Panchineta

Clase 3: martes 23 de mayo

  • Gambas en gabardina
  • Flan de espárragos
  • Hornazo de Salamanca
  • Leche merengada

Clase 4: martes 30 de mayo

  • Crema fría de melón con jamón
  • Ensalada de arroz
  • Tortillas rellenas de chorizo
  • Coca de albaricoque

Clases Junio

Clase 1: martes 6 de junio

  • Gazpacho y salmorejo
  • Pastel de cabracho
  • Aleta rellena estofada
  • Coca de San Juan

Clase 2: martes 13 de junio

  • Ajo blanco
  • Trampó mallorquín
  • Caldereta de pez espada
  • Pastel de requesón y miel FOTO
marmitako escuela de cocina Telva

Clase 3: martes 20 de junio

  • Pipirrana
  • Pan tomaca de ayer y hoy
  • Marmitako de bonito
  • Tarta capuchina

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