Programa del curso Cocina Tradicional Española
de la Escuela de cocina TELVA
NUEVO HORARIO: Martes de 20:00 a 22:00h
Aquí encontrarás el programa completo del primer trimestre 2022-2023,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - salmón
Clase 1: martes 18 octubre 2022
- Croquetas de jamón
- Lubina a la sal
- Patatas a la riojana
- Tarta de Santiago
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - pescado al pilpil
Clase 2: martes 25 octubre 2022
- Gambas al ajillo
- Empanada de bonito
- Paella mixta
- Flan de leche condensada
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - albondigas
Clase 3: martes 8 noviembre 2022
- Coca de verduras
- Sopa de ajo/ castellana
- Ternera asada con salsa de mostaza
- Tarta de chocolate
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - tacos
Clase 4: martes 15 noviembre 2022
- Papas arrugás con mojo
- Escalivada
- Guiso de mar y montaña
- Tarta de queso
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - crema
Clase 5: martes 22 noviembre 2022
- Berenjenas fritas con miel
- Fideuá de sepia y gambas
- Rabo de toro al vino tinto
- Crema catalana
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - coulant
Clase 6: martes 29 noviembre 2022
- Patatas bravas
- Fabada
- Chipirones en su tinta
- Bizcocho de limón glaseado
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - pescado
Clase 7: martes 13 diciembre 2022
- Salmón ahumado relleno
- Crema de marisco
- Cordero asado en su jugo con patatas
- Semifrío de turrón
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - salmón
Clase 8: 20 diciembre 2022
- Trenza de boletus y queso azul
- Ensalada de escarola y granada
- Pavo asado con compota de frutos secos
- Roscón de Reyes
