Programa del curso
Cocina Rápida (2º trimestre)
de la Escuela de cocina TELVA

Horario: Lunes de 12 a 14h 

Aquí encontrarás el programa completo del segundo trimestre 2022-2023,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478

Receta crumble de manzana con biscuit de vainilla

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - salmón

Clase 1: lunes 9 enero

  • Rigatonni con cremoso de cherrys y parmesano verde
  • Palitos de yuca especiada
  • Nuggets de pollo caseros con salsa de mostaza y miel
  • Crumble de manzana sobre sablé de frutos secos
Receta crema de apio e hinojo con crujiente de pera

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa -

Clase 2: lunes 16 enero

  • Pan de arroz
  • Crema de raíz de apio y ajos asados con queso de cabra
  • Paupiets de merluza y su mouselina
  • Torta de nata de Porriño
curso cocina para días especiales

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - pluma

Clase 3: lunes 23 enero

  • Salteado rápido de repollo y huevos
  • Paella negra exprés con calamar y langostinos
  • Albóndigas de carne en salsa teriyaki
  • Bocaditos de red velvet con crema de mascarpone
Suchi de pepino

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - pescado al pilpil

Clase 4: lunes 30 enero

  • Sopa miso con setas y noodles asiáticos
  • Sushi sándwich de salmón ahumado y espinacas
  • Gyozas rellenas de carrilleras al vino tinto y su salsa
  • Pan bao con Char Siu estilo cantones
Garbanzos con curry rojo, langostinos y leche de coco

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - albondigas

Clase 5: lunes 6 febrero

  • Zanahorias encurtidas
  • Garbanzos con curry rojo, langostinos y leche de coco
  • Pollo en papillote con aderezo de kimchi
  • Cheesecake clásico
BIZCOCHO DE CALABAZA ESPECIADO20-min

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - tacos

Clase 6: lunes 13 febrero

  • Bollitos horneados de harina de yuca y queso
  • Menestra tradicional completa
  • Salteado de cerdo y manzana
  • Bizcocho de calabaza especiada
Pimientos del piquillo rellenos de marisco - Recetas que salen - Mis cinco tenedores - Sesé San Martín - Escuela de cocina TELVA - Cocina TELVA - Recetas TELVA

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - crema

Clase 7: 20 febrero

  • Ensalada templada de berenjena con salsa de yogur
  • Pimientos rellenos de queso tetilla y puerros
  • Lomos de merluza en costra de cítricos
  • Filloas de crema tostada
tartar de salmon-ecTELVA

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - coulant

Clase 8: lunes 27 febrero

  • Tartar de salmón sobre crujiente de arroz
  • Salteado de coliflor con curry indio
  • Escalopines de ternera con salsa de pimienta verde
  • Panna cotta
Galette de cebolla caramelizada, calabaza, gorgonzola y salvia Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - pescado

Clase 9: lunes 6 marzo

  • Caldo blanco de pollo en olla rápida
  • Galette de calabaza
  • Cazuela de chipirón y sobrasada
  • Galletas craqueladas y lemon curd
Alcachofas al horno con brandada de bacalao

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - salmón

Clase 10: lunes 13 marzo

  • Alcachofas al horno con brandada de bacalao
  • Espirales de calabacín rellenos de ricotta
  • Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete
  • Sopa de chocolate blanco y limoncello
Campamentos 1º semana Cursos de cocina en la Escuela de cocina TELVA - Gnocchis

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - salmón

Clase 11: jueves 23 marzo

  • Ensalada caprese con balsámico
  • Gnocchi con cremoso de rúcula y emmental
  • Salchichas caseras con salsa americana
  • Lemon posset
Tortilla de patata - TELVA - Escuela de cocina TELVA - Alfonso Zubiaga

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - salmón

Clase 12: lunes 27 marzo

  • La tortilla española
  • Coca de verduras de primavera
  • Potaje de vigilia renovado
  • Torrijas borrachas con sopa de almendra

¡Apúntate ahora!

+ Información