Programa del curso Cocina para días especiales
de la Escuela de cocina TELVA
Horario: Lunes de 20:30 a 22:30h
Aquí encontrarás el programa completo del primer trimestre 2022-2023,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - salmón
Clase 1: lunes 3 octubre 2022
- Chips de arroz con tartar cremoso de salmón
- Canelones de calabacín, espinacas y ricotta
- Lubina con vinagreta caliente de tomate y piñones
- Milhojas de frutos rojos
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa -
Clase 2: lunes 10 octubre 2022
- Panini casero de yogur
- Lentejas con curry rojo, langostinos y leche de coco
- Pollo al papillote con kimchi
- Brownie cheesecake
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - pluma
Clase 3: lunes 17 octubre 2022
- Coles de Bruselas asadas con salsa de miso y cacahuete
- Rigatoni con cremoso de cherrys y parmesano verde
- Albóndigas suecas caseras
- La torta de nata de Porriño
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - pescado al pilpil
Clase 4: lunes 24 octubre 2022
- Cucharitas de burrata, mermelada de tomate y rúcula
- Calzone de feta y calabaza
- Butter chicken con arroz basmati de curry
- Coulant de dulce de leche
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - albondigas
Clase 5: lunes 7 noviembre 2022
- Sopa de ajo 2.0
- Hojaldre de espárragos verdes
- Arroz con jamón y Jerez al horno
- Galletas craqueladas de chocolate
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - tacos
Clase 6: lunes 14 noviembre 2022
- Crema de chirivía y ajos asados con queso feta
- Baklava de morcilla y pimientos caramelizados
- Solomillo strogonoff exprés
- Tarta de yogur griego con coulis de frambuesas
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - crema
Clase 7: lunes 21 noviembre 2022
- Tostas galesas
- Ensalada César 2.0
- Pechuga de pavo asado especiado
- Soufflé francés de chocolate
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - coulant
Clase 8: lunes 28 noviembre 2022
- Ensalada templada de berenjenas y granada
- Tagliatelle en salsa de berros con migas crujientes
- Salmón con cus cus cremoso
- Tarta de mango
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - pescado
Clase 9: lunes 12 diciembre 2022
- Salmón marinado en remolacha con blinis
- Tarta de ajos caramelizados
- Falsa galantina trufada
- Brownie red velvet
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa - salmón
Clase 10: lunes 19 diciembre 2022
- Ensalada de peras confitadas con bacon y gorgonzola
- Chupitos de foie y mandarina
- Ragout de rape y langostinos
- Triffle de Baileys