Programa cocina ligera

Enero 2021

Curso-de-técnicas-de-iniciacion-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Programa-tarta-fondant-de-chocolate

Escuela de Cocina TELVA - Cursos mensuales de cocina - Cocina ligera

Clase 1

Fecha: Miércoles 13 de Enero 2021
Horario: 20:00h a 22:30h

Programa

  • Crema de setas y huevo escalfado
  • Papillote de calamares con habitas
  • Leche merengada ligera con canela
  • Ensalada tibia de espinacas y quinoa
  • Pollo relleno con bastoncillos gratinados
  • Tarta de chocolate dukan
1Milhojas de mango y brandada de bacalao 19-2

Escuela de Cocina TELVA - Cursos mensuales de cocina - Cocina ligera

Clase 2

Fecha: Miércoles 20 de Enero 2021
Horario: 20:00h a 22:30h

Programa

  • Timbal de tomate , berenjenas y mozzarella
  • Taquitos de salmón con verduritas y salsa oriental
  • Bizcocho ligero de limón y amapola
  • Corazones de alcachofa con huevos de codorniz
  • Bacalao con gratinado crujiente
  • Souflé de fresas
Sopa rápida de ternera en Wok Escuela de Cocina TELVA

Escuela de Cocina TELVA - Cursos mensuales de cocina - Cocina ligera

Clase 3

Fecha: Miércoles 27 de Enero 2021
Horario: 20:00h a 22:30h

Programa

  • Cebiche de langostinos y pulpo
  • Wok de fideos y ternera
  • Crujiente de manzana a la canela
  • Flanes de calabacin con crema de queso
  • Magret de pato a la plancha con salsa de naranja
  • Gelatina de piña y menta

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Escuela de cocina TELVA

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