Curso cocina fácil y moderna

Programa del curso
COCINA FÁCIL Y MODERNA (Abril-Junio 2023)
de la Escuela de cocina TELVA

Horario: Miércoles de 20:30 a 22:30h

Aquí encontrarás el programa completo del tercer trimestre 2022-2023,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478

Clases Abril

Clase 1: miércoles 12 de abril

  • La auténtica empanada gallega fácil
  • Crema de guisantes y coco
  • Aji de gallina al estilo Tripea
  • Tarta de chocolate sin horno
mejillones escuela de cocina Telva

Clase 2: miércoles 19 de abril

  • Mejillones a la crema al estilo belga
  • Patatas a la riojana en texturas
  • Lomo de lubina en crema de escabeche
  • Milhojas de fresonas

Clase 3: miércoles 26 de abril

  • Ensalada de pepino y semillas de amapola
  • Timbal de crepes
  • Brochetas de pollo en cereales y coco
  • Bizcocho al estilo bica de calabaza

Clases Mayo

Clase 1: miércoles 10 de mayo

  • Arroz venere con torta del Casar y yema crujiente
  • Berenjenas asadas con salsa de miso
  • Ossobuco a la milanesa según Adria
  • Tarta brick con crema diplomática

Clase 2: miércoles 17 de mayo

Picoteo

  • Patatas con gorgonzola y champiñones
  • Empanada de morcilla y pera
  • Pintxo de puerro y jamón al estilo de Donosti
  • Mac & Cheese según Dani García
  • Sultanas de coco
  • Besos de dama con dulce de leche

Clase 3: miércoles 24 de mayo

  • Copa capresse con burrata
  • Lentejas guisadas con salmón
  • Blanqueta de ternera en nidos de kataifi
  • Saint Honoré

Clase 4: miércoles 31 de mayo

  • Auténticas bravas sin tomate
  • Cogollos a la plancha con vinagreta de menta y anchoas
  • Baos de panceta con salsa coreana.
  • Summer pudding de frutos rojos

Clases Junio

Clase 1: miércoles 7 de junio

  • Crema fría de melón y pepino
  • Pasta al miso y ajo asado
  • Nuggets caseros de pollo con patatas al queso
  •  Crema de mascarpone con naranja (Abraham García)

Clase 2: miércoles 14 de junio

  • Risotto al azafrán con láminas de champiñones 
  • Hojaldre de tomates dulces con bonito
  • Hamburguesas «Telva» con foie
  • Coca de albaricoque

Clase 3: miércoles 21 de junio

  • Gazpacho de remolacha
  • Tiradito de salmon y corvina
  • Vitello tonatto
  • Triffle de fresas y crema de chocolate

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