Curso cocina fácil y moderna
Programa del curso
COCINA FÁCIL Y MODERNA (Abril-Junio 2023)
de la Escuela de cocina TELVA
Horario: Miércoles de 20:30 a 22:30h
Aquí encontrarás el programa completo del tercer trimestre 2022-2023,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478
Clases Abril
Clase 1: miércoles 12 de abril
- La auténtica empanada gallega fácil
- Crema de guisantes y coco
- Aji de gallina al estilo Tripea
- Tarta de chocolate sin horno
Clase 2: miércoles 19 de abril
- Mejillones a la crema al estilo belga
- Patatas a la riojana en texturas
- Lomo de lubina en crema de escabeche
- Milhojas de fresonas
Clase 3: miércoles 26 de abril
- Ensalada de pepino y semillas de amapola
- Timbal de crepes
- Brochetas de pollo en cereales y coco
- Bizcocho al estilo bica de calabaza
Clases Mayo
Clase 1: miércoles 10 de mayo
- Arroz venere con torta del Casar y yema crujiente
- Berenjenas asadas con salsa de miso
- Ossobuco a la milanesa según Adria
- Tarta brick con crema diplomática
Clase 2: miércoles 17 de mayo
Picoteo
- Patatas con gorgonzola y champiñones
- Empanada de morcilla y pera
- Pintxo de puerro y jamón al estilo de Donosti
- Mac & Cheese según Dani García
- Sultanas de coco
- Besos de dama con dulce de leche
Clase 3: miércoles 24 de mayo
- Copa capresse con burrata
- Lentejas guisadas con salmón
- Blanqueta de ternera en nidos de kataifi
- Saint Honoré
Clase 4: miércoles 31 de mayo
- Auténticas bravas sin tomate
- Cogollos a la plancha con vinagreta de menta y anchoas
- Baos de panceta con salsa coreana.
- Summer pudding de frutos rojos
Clases Junio
Clase 1: miércoles 7 de junio
- Crema fría de melón y pepino
- Pasta al miso y ajo asado
- Nuggets caseros de pollo con patatas al queso
- Crema de mascarpone con naranja (Abraham García)
Clase 2: miércoles 14 de junio
- Risotto al azafrán con láminas de champiñones
- Hojaldre de tomates dulces con bonito
- Hamburguesas «Telva» con foie
- Coca de albaricoque
Clase 3: miércoles 21 de junio
- Gazpacho de remolacha
- Tiradito de salmon y corvina
- Vitello tonatto
- Triffle de fresas y crema de chocolate
