Programa cocina de vanguardia
Las recetas de la más rabiosa actualidad
ABRIL
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso de cocina básica
CLASE 1
Fecha: Miércoles, 6 de Abril de 2022 de 11h a 14h
Programa:
- Xiao-Long-Pao (dumpling chinos rellenos de caldo)
- Gyozas de fondo Crujientes
- Sopa de dumpling
- Chipirones rellenos en salsa marinera
- Gominolas y malvaviscos caseros
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes
CLASE 2
Fecha: Miércoles, 20 de Abril de 2022 de 11h a 14h
Programa:
- Air bag de pan relleno relleno de brandada de bacalao
- Islas flotantes del mar con trucha ahumada
- Jamón glaseado con miel y naranja y especias
- Bollos Suecos de St. Lucía (Lussekatter)
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes
CLASE 3
Fecha: Miércoles, 27 de Abril de 2022 de 11h a 14h
Programa:
- Pan fácil en sartén estilo Marroquí (Batbout)
- Babba ganoush con Dukkah de Almendras y avellanas
- Confit de pato a la naranja con aire asiático
- Tarta tradicional de yema tostada (San Marcos)