Programa cocina canalla

La cocina del “todo vale” con cero esfuerzo

SEPTIEMBRE

fideuá -ecTELVA

Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso de cocina básica

CLASE 1

Fecha: Miércoles, 22 de septiembre de 20:30h a 22:30h ó martes 21 de septiembre de 20:30h a 22:30h

Programa:

  • Fideuá con alioli
  • Bacalao dorado o “à Brás”
  • Butter chicken con arroz pilaf
  • Milhojas de frutos rojos
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Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes

CLASE 2

Fecha: Miércoles, 29 de septiembre de 20:30h a 22:30h ó martes 28 de septiembre de 20:30h a 22:30h

Programa:

  • Piquillos gratinados rellenos de queso
  • Rollitos de pato pekinés
  • Mousse helada de dulce de leche con galletas caramelizadas
  • Donut en 10 minutos con doble glaseado

OCTUBRE

Medallones de cerdo con fondue de gorgonzola Escuela de Cocina TELVA Recetas

Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso de cocina básica

CLASE 1

Fecha: Miércoles, 6 de octubre de 20:30h a 22:30h

Programa:

  • Palmeritas mediterráneas
  • Fondue suiza en hogaza
  • Solomillos de cerdo a la naranja con timbal de patata y calabacín
  • Coulant de dulce de leche con salsa de vainilla

Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes

CLASE 2

Fecha: Miércoles, 13 de octubre de 20:30h a 22:30h

Programa:

  • Pizza “rolling” (bordes rellenos de queso) en 10 minutos
  • Guiso de albóndigas y setas con puré de patata con truco
  • Chupitos helados de mojito
  • Espuma de melocotón con galleta de leche condensada

Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes

CLASE 3

Fecha: Miércoles, 20 de octubre de 20:30h a 22:30h

Programa:

  • Ensalada de cuscus
  • Lasaña fría de salmón y aguacate
  • Pollo asado exprés con patatas a la cebolla
  • Trenza de chocolate y almendra+ propina Sol de tres chocolates
Ragout de langostinos y pasta Escuela de Cocina TELVA

Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes

CLASE 4

Fecha: Miércoles, 27 de octubre de 20:30h a 22:30h

Programa:

  • Salteado de garbanzos con verduras y bacalao
  • Ensalada de langostinos con aliño cremoso de soja
  • Risotto de setas con glacé de Modena
  • “Blondie” de limón con glaseado de limoncello

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