Programa cocina básica
Programa del curso
COCINA BÁSICA
(primer trimestre curso 2023/2024)
de la Escuela de cocina TELVA
Horario a elegir: Martes de 11:00 a 13:00h.
ó de 20:30 a 22:30h.
Aquí encontrarás el programa completo del primer trimestre 2023-2024,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 473
Clases Septiembre
Clase 1:
martes 26 septiembre 2023
- Cremas básicas de verduras: calabacín y zanahoria
- Pollo asado con patatas dado
- Tarta fácil de chocolate
Clases Octubre
Clase 2:
martes 3 octubre 2023
- Tortilla de patatas
- Bonito en salsa casera de tomate
- Manzanas asadas con caramel
Clase 3:
martes 10 octubre 2023
- Pisto con huevo frito
- Albóndigas de carne en salsa española con arroz
- Tarta de Santiago
Clase 4:
martes 17 octubre 2023
- Lentejas estofadas con chorizo
- Gambas al ajillo
- Merluza abierta en abanico al horno
- Bizcocho para desayuno o merienda
Clase 5:
martes 24 octubre 2023
- Croquetas de jamón y huevo
- Estofado de ternera con puré de patata
- Flan de leche condensada
Clase 6:
martes 31 octubre 2023
- Pasta corta con salsa boloñesa
- Spaguetti con salsa carbonara
- Salmón en papillote con verduras
- Arroz con leche
Clases Noviembre
Clase 7:
martes 7 noviembre 2023
- Almejas a la marinera
- Guisantes con jamón y menta
- Solomillos ibéricos en salsa roquefort
- Crêpes variados
Clase 8:
martes 14 noviembre 2023
- Ensalada de pimientos asados
- Paella de verduras
- Chipirones en su tinta con lascas de patata
- Compota de manzana con costra crujiente
Clase 9:
martes 21 noviembre 2023
Menú de Navidad
- Bocaditos de salmón ahumado rellenos
- Trenza de hojaldre con cebolla caramelizada y gorgonzola
- Paletilla de cordero asada con patatas panadera
- Biscuit glasé de turrón con salsa de chocolate
Clase 10:
martes 28 noviembre 2023
Menú de Navidad
- Bisque de marisco
- Ensalada de escarola y granada
- Roast beef con yorkshire pudding
- Tronco de Navidad
Clases Diciembre
Clase 11:
martes 12 diciembre 2023
Menú de Navidad
- Chupito de crema de boletus
- Salmón marinado con blinis y salsa de eneldo
- Pavo de Navidad con sus guarniciones
- Sorbete de limón y cava con trufas
Clase 12:
martes 19 diciembre 2023
Menú de Navidad
- Roulada de mújol
- Ensalada templada de verduras con vinagreta de Pedro Jiménez
- Ragout de rape y langostinos
- Roscón de Reyes
