Viaje a Sicilia

Lunes, 30 de Septiembre al Viernes 4 de Octubre

Descripción

Decadente y enigmática, pero profundamente atractiva, la isla más grande de Italia nos habla de gastronomía, amor por la familia, cocina de la mamma, playas interminables, viñedos y arte, mucho arte. Y también algún asunto innombrable.

¿Sabías que la mágica Sicilia es un verdadero paraíso para foodies, gourmets, gastrónomos viajeros e inquietas mentes en busca de lo último en tapas, cocina tradicional o platillos de autor? Y es así porque su gastronomía es rica y variada, muy centrada en la cocina marinera, pero además es una excelente muestra de todas las culturas que han dejado su huella en esta isla de fuerte personalidad. Encontrarás platos de gran influencia griega en la zona oriental de Sicilia (cómo la caponatta o la parmigiana, con la berenjena cómo estrella invitada) y recetas típicas de la vertiente occidental que no pueden negar sus raíces árabes, con gran presencia de especies y frutos secos. No te resistirás a unos ricos salmonetes de roca con su fuerte olor a mar, ni tampoco a unos spaguettis con cigalas o a un risotto de fruti di mari … sin olvidar pasteles, mazapanes, helados, bollos o los riquísimos anneli, compuestos por pasta enrollada rellena de ricota azucarada. Además, descubriremos los tesoros artísticos más escondidos de la Sicilia más desconocida.

 

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Categoría Barcelona

Escuela de cocina TELVA

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