Elena de Alós, alma mater de ClaraDou, desde dónde elabora unos impecables dulces artesanales, nos enseña a preparar los perfectos macarons en esta divertida clase participativa.

Programa del curso «Receta de los macarons»:

• Cómo tratar los ingredientes y cuáles son los utensilios que debemos utilizar para que el macaron salga a la primera
• Realización del almíbar y macarronage, para encontrar el punto perfecto de la masa del macaron
• Cómo hacer las formas adecuadas de macaron redonda y de corazón
• Ganaches o rellenos diferentes de los macarons y que sirven para cualquier tipo de tarta
• Horneado del macaron e introducción del relleno

Fecha: Martes 29 de noviembre, 19h

Precio: 55€

Donde: Arclinea, Milanesado, 6 bajo (entre Via Augusta y Plaza Artós)

*Durante la sesión se servirá una degustación completa acompañada de vinos de bodegas Perelada