Descripción
Masterclass de queso como introducción al Mundo del Queso por Salvador Valero (maestro quesero de Bon Fromage)
- Difrencias entre Artesano e Industrial
- Cortezas, Aromas y Texturas.
- Conservación
- Maridajes
- Degustación
Programa:
- Tejas de Idiazabal con tartar de tomate
- Souflé de queso Comté
- Espiral de filo con relleno de requesón de Radiquero y espinacas
- Tarta de pera y queso azul «El Vicio» con cebolla caramelizada
Clase patrocinada por Bon Fromage
