Descripción
David de la Torre, casado con japonesa, y consultor de restaurantes japoneses por todo el mundo, es el chef de la primera Katsu House de España. Defiende (con honores) la comida japonesa más allá del sushi. Cocina, lo que no se encuentra en ningún restaurante. La estrella es el Katsu Sando, un bocadillo de filete de lomo que aprenderás de principio a fin, además de otras exquisiteces…
¡No te quedes sin tu plaza!
Programa:
- Katsu Sando de muslo de pollo con Slaw de lombarda y zanahoria al estilo japonés
- Gyozas abiertas de cerdo y repollo
- Nimono fresco de setas
