Descripción
Introducción al mundo del queso
Elaboración de 3 platos
- Tostas de queso viejo con anchoas del cantabrico
- Tarta de queso blue moncedillo
- Tejas de tolosa con yogourt cremoso, pure de mango y frutos rojos
Degustación tabla de quesos con su maridaje:
- Moncedilla Original con Mermelada Uvas negras con almendras
- Moncedillo Red con Mermelada de Melocotón y albaricoque con bayas de goji y cardamomo
- Moncedillo Curado con Mermelada de frambuesa con pétalos de rosa y pimienta de sichuan
- Moncedillo Viejo con Mermelada de manzana Golden con pistachos y canela
- Moncedillo Blue con Mermelada de higos negros con nueces de macadamia y pimienta de Jamaica
- Moncedillo trufado
