Descripción
Chef Alberto Ureña
No te pierdas esta Master Class con productos de Rougié.
PATROCINADO POR ROUGIÉ
Programa:
- Corte de Ficelle Mousse de Foie Gras
- Praliné de avellanas, almendra crocanti y cacao
- Terrina de Foie Gras Rougié rellena de castaña glacé y Sauternes
- Escalope de Foie Grascorazón de alcachofa confitada y consomé de jamón
- Magret de Pato cocinado a baja temperatura, emulsión de maíz y espárragos trigueros
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