Agotado
Escuela de cocina TELVA Equipo de la escuela de cocina TELVA Reyes

Intensivo de Navidad

160,00

Sábado, 24 de Noviembre ó Sábado 15 de Diciembre de 11:00 a 16:00

Descripción

Ideal para personas de fuera de Madrid

En una sola sesión se aprenderán 3 espectaculares menús navideños.

Fechas a elegir: 

  • Sábado 24 de Noviembre
  • Sábado 15 de Diciembre

Programa:

  • Bocado de vieira sobre fondue de puerros con aire de vainilla y limón
  • Mil hojas de foie y mango asado con salsa de vino Sauternes
  • Corazón de alcachofas confitada con burrata cremosa sobre gravy de trufa
  • Solomillo de cordero marinado al jengibre con salsa de miel especiada y tejas de hierbas
  • Guiso de rape y espárragos en crema de tomate asados con gambas y mejillones
  • Magret de pato caramelizado a la crema de cassis con dátiles y cous-cous al té verde
  • Copa de parfait de chocolate y turrón con salsa de carajillo
  • Rollo de merengue crujiente relleno de mousselina de castaña y frutos rojos

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Información adicional

SELECCIONAR HORARIO:

Sábado 24 Noviembre, Sábado 15 Diciembre

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SKU: N/D Categoría Monográficos