Descripción
Programa
Aperitivos
- Bocado de Salmón con tzatziki y aguacate
- Montadito de pimiento asado con burrada y olivada
Primeros platos
- Rollitos de wonton rellenos de verduras con salsa de parmesano
- Crema de coliflor al jengibre y ajo negro
- Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Segundos platos
- Contramuslos de ave con salsa de vino tinto y setas con Pan de trufa
- Albondigas de gambones con salsa vizcaina picantona y patatas salteadas con panceta y menta
- Solomillo ibérico relleno de almendras y membrillo con con estofado ligero de piña
Postres
- Rosas de manzana en hojadre
- Mini Pavlovas con mousse de turrón y frutos rojos
