Agotado
Escuela de cocina TELVA Equipo de la escuela de cocina TELVA Eva

Curso Especial Navidad

210,00

Miércoles 16, 23, 30 de noviembre de 17:00h. a 19:30h.

Descripción

Tres menús para brillar esta Navidad

PROGRAMA:

1ª Clase: Miércoles 16 Noviembre
  • Queso brie horneado en hogaza de pan
  • Crema de castañas al Jerez con setas salteadas
  • Pierna de jamón caramelizada con chutney  de piña y puré de patata al estilo Bocuse
  • Roscos de manzana con espuma de caramelo
2ª Clase: Miércoles 23  Noviembre
  • Roulada de finas hierbas con huevas
  • Pie de verduras con rusti de patata y trufa
  • Solomillo de pavo con salsa de cava y arroz salvaje
  • Vacherin de marron glacé
3ª Clase: Miércoles 30 Noviembre
  • Copas  de crema de rúcula, aguacate y burrata
  • Pastel de confit de pato con peras especiadas
  • Rape y mejillones con salsa de nueces
  • Semifrío de turrón de Jijona

 

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