Escuela de cocina TELVA Equipo de la escuela de cocina TELVA Eva

Curso de carnes y pescados fríos

140,00

Miércoles, 12 y 19 de Junio de 17:00h a 19:30h

Descripción

Este curso es de los que te hacen la vida más fácil.

 

PROGRAMA:

Miércoles 12: Carnes

  • Galantina de ave rellena
  • Terrina de cordero moruna con chutney de tomate seco
  • Rulo de solomillo de cerdo al jerez con ciruelas y piña caramelizada
  • Presa ibérica en escabeche con manzana

Miércoles 19: Pescados

  • Molde de salmon marinado con limón lima keffir, sobre cama de verduras y salicornia
  • Caballa escabechada con pimentón de la Vera a la pipirrana
  • Pastel bicolor de merluza y langostinos con salsa de mejillones y curry
  • Carpacho de rape y gambas con melón al azafrán

1 disponibles

SKU: carnes y pescados fríos 18/19 Categoría Monográficos

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