Descripción
Aprende los grados de calidad del arroz.
Arroces largos, finos, cortos, arbório, basmati, glutinoso, salvaje…¿Los conoces todos?
Programa:
1ª clase
- ARROZ AL HORNO CON SECRETO IBERICO Y ALCACHOFAS
- GUISO DE AJI DE GALLINA CON ARROZ BASMATI PILAFF
- ARROZ CALDOSO DE RAPE Y LANGOSTINOS AL AZAFRÁN
2ª clase
- PAELLA DE CONEJO Y POLLO AL ROMERO
- RISSOTO DE CALABAZA Y MENTA
- ENSALADA A LOS TRES ARROCES CON MAIZ TOSTADO Y VINAGRETA DE ENELDO
- ARROZ INTEGRAL CON VERDURITAS AL CURRY
