Las temperaturas suben y aparecen los platos frescos y ligeros. Fáciles de resolver pero no por ello han de ser menos imaginativos o sabrosos. Apúntate a las cremas frías y los carpaccios. Visten de magia cualquier menú y aportan una buena dosis de vitaminas y muy pocas calorías. Ariana Salvador te muestra cómo sacar partido a los productos de esta estación.

*Durante la sesión se servirá una degustación de esta cocina completa acompañada de vinos de Bodegas Perelada

Programa:

• Crema de espárragos al vino blanco
• Crema de escalibada
• Crema de lechuga con vinagreta de tomate
• Carpaccio de calabacín, parmesano y frutos secos
• Carpaccio de tomate con mayonesa de aguacate y cilantro
• Carpaccio de gambas con manzana verde e hinojo
• Carpaccio de fregones con yogurt y crumble

Fecha: Martes 23 de Mayo a las 19h

Precio: 55€

Donde: Arclinea, Milanesado, 6 bajo (entre Via Augusta y Plaza Artós)