Descripción
Tradición y mestizaje de la cocina peruana y japonesa.
PROGRAMA:
- California rolls acevichado con leche de tigre nikkei
- Sushi abierto de salmón colorido con aliño de anticucho
- Causa limeña con pulpo y salsa ponzu
- Entrecot adobado en miso a la plancha con papas a la Huancaina
