Impartida por Hugo Muñoz  del restaurante KBK Aravaka, especialista en cocina japonesa

• Fecha: 20 y 27 de enero 2015
• Horario: 17:00-19:00h
• Programa

1ª clase: Platos calientes

• Sopa miso spicy de marisco
• Gyozas de cerdo al estilo japonés
• Tori-no-karaage con ensalada

2ª clase: Platos fríos

• Tartar de atún con chile chile chipotle
• Niguiri de pez mantequilla con trufa
• Niguiri de toro de merling con mostaza de Dijon
• Uranaki de ebi en tempura