Cocina con Hugo Muñoz

85,00

Martes, 20 de Noviembre de 19:00 a 22:00

Descripción

Hugo Muñoz del Restaurante Umo

Cocinero revelación de los Premios de Gastronomía 2016 de la Comunidad de Madrid.

Nos enseñará la mejor forma de aunar la cocina japonesa y mediterránea.

Programa:

  • Dashi de hongos de temporada y trufa de otoño
  • Tataki de bonito con ajoblanco y cebolla al umo
  • Tamago vago de camarón en tempura
  • Black cod macerado en miso

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SKU: Cocina con Hugo Muñoz 18-19 Categoría Monográficos