Descripción
El puente entre España y Japón
PROGRAMA:
Miércoles 20 de Noviembre 2019:
- Ikezukuri de salmonete, piel tostada y bilbaína ahumada
- Lenteja caviar al wok, dashi de boletus, pecorino romano y trufa de invierno
- Pichón de bresse asado, teriyaki de sus interiores, calabaza y ñoqui coreano
- Lichidonia: sake , yuzu, sisho y hierbabuena
