¿Sabes qué es un vuelco? Es el orden en el que se come el cocido. Todo cocido madrileño que se preste tiene 3 vuelcos: la sopa; los garbanzos y la patata; y las carnes.
Juanjo López Bedmar, Chef de La Tasquita de Enfrente, impartirá una Masterclass sobre el cocido madrileño con todos sus vuelcos.
Su trayectoria de premios es muy larga, el último que ha recibido es de la Academia Madrileña de Gastronomía por el Plato más Castizo.
Agotado 
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